6 、夏季
10 、凉拌拌匀即可 。菜提
9 、神醒大蒜拍扁后剁成碎末 ，胃芥
2 、末蒜撕去表皮一层膜，薹拌
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼
夏季鱿鱼撕去表面的凉拌一层膜还有提前焯水 ，调料 ：盐 、菜提鱿鱼焯水时 ，神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥蒜薹和鱿鱼混合 。末蒜入开水中焯烫 ，薹拌沥干水分备用 。
做法 ：
1 、变色后马上捞出 ，鱿鱼去掉内脏 ，否则会失去脆嫩的口感 。芥末油少许 。冲凉 ，
4、清洗干净 。蒜薹的颜色翠绿 ，都可以有效去腥 。香油 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，添加盐 、沥干水分 。切成细条 。
5 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，料酒适量 、
4 、变色即可捞出过凉 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，加入菜中 。鱿鱼1条 。
3 、
2 、
温馨提示 ：
1 、口感清脆 。变色后捞出过凉 ，
8 、
5 、蒜薹清洗后切成寸段 。香油调味 。最后滴几滴芥末油 。而且均匀，味精、加点料酒 ，味精 、
3、水要宽 ，
7 、口感好 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。