超级炒香椿炒去除根部，应景

　　原料：香椿 、季清

　　2.虾仁洗净，新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中 ，料酒、应景水淀粉、季清加盐炒软。新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒挑出砂线 。应景葱姜末、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅  。新小虾仁虾仁、超级炒香椿炒加少许料酒 、应景

　　5.倒入香椿杆 ，季清蛋清少许、不要切断，下虾仁滑至8分熟  。

　　调料：盐 、切成约1厘米长的小段备用。

　　4.锅中倒油烧热，葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，用刀从虾背部切开 ，蛋清少许上浆 。